Известно около 150 разновидностей сыроежек.
В России встречаются около 70 видов этих грибов.
Окраска шляпок сыроежек самая разнообразная: красная, темно-красная, розовая, лиловая, синяя, зеленая, темно-зеленая, желтая, светло-желтая и т.д.
Пластинки белые или желтовато-белые.
Наиболее известны следующие виды сыроежек: пищевая, зеленоватая, желтая, болотная, синяя, жгучеедкая и остроедкая. Читайте о черной сыроежке.
Эти грибы хорошо знают даже дети, поэтому описывать их нет надобности.
Растут сыроежки с июня по октябрь в березовых, хвойных и смешанных лесах на различных почвах и даже на болотных кочках.
Все сыроежки съедобны. Но используются в пищу в свежем (вареном и жареном) и засоленном виде те, которые не имеют горького вкуса.
Сыроежку жгучеедкую и остроедкую рекомендуется только засаливать горячим способом.
В последнее время, врачи настоятельно не рекомендуют неопытным грибникам собирать сыроежки, т.к. их часто путают с самым ядовитым грибом бледной поганкой.
Ознакомьтесь с другими съедобными пластинчатыми грибами.
Оставьте первый комментарий для "Сыроежки. Виды сыроежек"