Сырный суп с брокколи и грибами шампиньонами просто сказочно хорошо!

Для приготовления вам понадобится:

• 5-7 шампиньонов,
• 2 сырка,
• 200 г брокколи,
• 1-2 клубня картофеля,
• 1 морковка,
• соль по вкусу,
• растительное масло для обжарки.

Приготовление:

Шампиньоны помойте и порежьте. Обжарьте минут 5–10 в растительном масле.

Морковь потрите на терке и тоже обжарьте.

Брокколи разделите но соцветия, на кусочки помельче.

Картошку почистите и порежьте.

В кипящую воду добавьте все ингредиенты, посолите и варите в течение 10 минут.

Натрите сырки на крупной терке. Добавьте в суп.

Варите еще минут 5, пока сырки не разойдутся.

Посыпьте сушеным укропом при желании и дайте потомиться супу еще пару минут.

Подавайте сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!