Из сушеных грибочков можно приготовить массу наивкуснейших блюд. Например, грибной суп-пюре с луком или перловую кашу с грибочками, сварить необыкновенный ароматный бульон или обалденную соляночку.

Очень вкусный капустный суп с сушеными грибами получается. Это блюдо прекрасно впишется в постную трапезу.

Для приготовления супчика вам понадобится:

• капуста свежая или квашеная,
• различные коренья (морковь, петрушку, пастернак, сельдерей и т.п.) ,
• две столовые ложки сухих толченых грибов,
• картофель,
• лук репчатый,
• немного муки,
• соль по вкусу.

Отварите в подсоленной воде коренья.

Сухие грибы нужно истолочь в порошок в ступке. Я использовала ранее заготовленный грибной порошок из опят. Они необыкновенно ароматны.

Нашинкуйте капусту, порежьте соломкой картофель, положите их в отвар из кореньев, добавьте туда истолченных сухих грибов и варите всё на медленном огне.

Лук мелко порежьте, спассеруйте его в небольшом количестве растительного масла, добавив муку. Заправьте суп мучной постной пассеровкой с луком, подсолите.

Вот, собственно, и все! 🙂 Приятного аппетита!

Любой постный стол украсит овощная нарезка. Согласны? Посмотрите видео с красивыми идеями подачи овощей.