Салат с ананасом, грибами и куриной грудкой прост в приготовлении и очень вкусен.

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки,
• 1-2 сладких перца,
• 100 г консервированных ананасов,
• 200 г шампиньонов (лучше маленьких),
• 2-3 яйца,
• 40-50 г сметаны,
• соль и черный молотый перец по вкусу,
• растительное масло для жарки,
• зелень по желанию и вкусу.

Приготовление:

Отварите куриную грудку в подсоленной воде, дайте остыть, отделите мясо от косточек. Куриное филе разберите на волокна или нарежьте на небольшие кусочки.

Отварите яйца вкрутую, охладите, очистите и нарежьте кубиками.

У сладких перцев уберите семена и семенную коробочку, нарежьте их кубиками.

С ананасов слейте сироп, порежьте дольки ананасов кубиками.

Шампиньоны помойте и порежьте, если они большие. Пожарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

По желанию можно взять любимую зелень и мелко её порезать.

Соедините все ингредиенты, перемешайте, посолите, поперчите, заправьте сметаной.

Приятного аппетита!

Вот еще один интересный рецепт салата с грибочками.