Просто обалденный салат из сердца с грибами и кальмарами с очаровательным названием «Дамский каприз».

Для приготовления салата вам понадобится:

• 0,5 кг говяжьего сердца;
• 0,5 кг свежих грибов (можно использовать замороженные грибы, предварительно разморозив их);
• 1 луковица;
• 0,5 кг кальмаров;
• майонез;
• растительное масло для жарки грибов.

Приготовление:

Говяжье сердце тщательно промойте, вымочите в охлажденной воде 3 часа, а затем отварите в течение 2-3 часов. Не забывайте снимать при этом пену. Солить сердце во время варки не нужно.  Отваренное говяжье сердце остудите и нарежьте соломкой.

Грибы обжарьте с луком на растительном масле.

Кальмары нужно почистить, отварить (4 минуты после закипания) и тоже порезать соломкой.

Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, при подаче украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Еще приготовьте салат с кальмарами, грибами, маринованным огурчиком и зеленью. Тоже очень вкусно! 🙂