Рецепты постных пирогов бывают разные. Сегодня будем готовить постный пирог с сушеными грибами.

Для приготовления вам понадобится:

Для теста:

• 700-800 г пшеничной муки высшего сорта,
• 30 г свежих дрожжей,
• 2-3 столовые ложки сахара,
• 3 столовые ложки растительного масла,
• 2 стакана воды,
• соль.

Для начинки:

• 50 г сушеных грибов,
• 3-5 головок репчатого лука,
• соль,
• перец черный молотый,
• растительное масло.

Для смазки понадобится крепкий сладкий чай.

Приготовьте тесто.

Из муки, воды, соли, сахара, дрожжей и растительного масла замесите тесто, дайте ему подняться, дважды сделайте обминку теста, после чего раскатайте его в виде прямоугольников по размеру противня.

Толщина теста для «донышка» пирога должна быть примерно 1 см, для «крышки» — 0,7 см.

Раскатанное тесто перенесите на смазанный растительным маслом противень (воспользуйтесь для этого скалкой, навернув на нее тесто), расправьте его и наколите вилкой.

Приготовьте начинку.

Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле. Грибы отварите, нарежьте и слегка обжарьте в растительном масле, приправив солью и молотым перцем. Перемешайте их с луком.

Выложите грибную начинку ровным слоем на тесто.

Сверху накройте «крышкой», аккуратно защипните шов пирога. Поверхность пирога нужно наколоть вилкой так, чтобы одновременно наколы служили и украшением пирога.

Смажьте пирог с помощью кисточки крепким сладким чаем. Дайте пирогу постоять минут 10-15, затем выпекайте  в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.

После того, как пирог будет готов, можно смазать его поверхность растительным маслом.

Нарежьте пирог на куски, положите на блюдо и подавайте к столу с крепким сладким чаем.

Очень вкусно! 🙂 Попробуйте!