Перец, фаршированный курицей и грибами — красивое, сытное и очень вкусное блюдо!

Для приготовления вам понадобится:

• 6-7 плодов сладкого перца,
• 1 куриная грудка,
• 300 г свежих шампиньонов,
• 150 г твердого сыра,
• 1 головка репчатого лука,
• 10 маслин без косточек,
• пучок зелень,
• любимые специи по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

Перцы помойте, разрежьте пополам, очистите от семян.

Филе курицы порежьте соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны, репчатый лук и маслины мелко порежьте.

Добавьте к куриному филе грибы, лук и маслины. Обжарьте.

Натрите сыр на крупной терке.

Переложите начинку из сковороды в миску, дайте немного остыть, добавьте тертый сыр, посолите, добавьте специи по вкусу, хорошо перемешайте.

Наполните половинки перцев приготовленной начинкой и выложите их на смазанный маслом противень.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Подавайте фаршированный перец с томатным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!