Необыкновенно вкусны блюда из баклажанов с грибами. Попробуйте, например, вот такое блюдо. Это ли не чудо! 🙂

Баклажаны со свежими грибами, помидорами и луком.

Для приготовления вам понадобится:

• 500 г баклажанов,
• 250 г помидоров,
• 100 г свежих грибов (можно взять замороженные),
• 2 головки репчатого лука,
• 2-3 столовые ложки муки,
• 100 г растительного масла,
• 4 столовые ложки сметаны,
• соль,
• перец черный молотый по вкусу,
• зелень укропа или петрушки.

Подготовленные баклажаны, помидоры нарежьте кружочками, посолите, поперчите, обваляйте в муке, всё порознь обжарьте в растительном масле до румяной корочки.

Репчатый лук нарежьте кольцами, обжарьте в растительном масле.

Свежие грибы обдайте кипятком, нарежьте лапшой, обжарьте до готовности, посолите и поперчите, добавьте 2 ложки сметаны и доведите до кипения.

На блюдо положите обжаренные баклажаны, помидоры, посыпьте жареным луком и грибами, мелко нарезанной свежей зеленью укропа, петрушки, полейте сметаной.

Это блюдо чудесно и как горячая, и как холодная закуска. Приятного аппетита! 🙂

Приготовьте очень красивый, с необыкновенной подачей салат «Подсолнух» с чипсами, курицей и шампиньонами.