Баклажаны с грибами, сыром и помидорами, приготовленные в духовке — это отличное блюдо на ужин!

Ингредиенты:

• 2 баклажана,
• 4 помидора,
• 200 г шампиньонов,
• 7 г чеснока,
• 70 г мягкого сыра,
• немного твердого сыра,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны помойте и нарежьте кольцами.

Посыпьте их солью и оставьте минут на 20. Затем промойте холодной водой.

Порежьте кольцами помидоры, шампиньоны помойте и порежьте пластинками, мягкий сыр порежьте кусочками, чеснок — тонкими пластинками.

Форму с высокими бортиками промажьте оливковым маслом и посыпьте дно овсяной мукой.

Включите духовку на 200 градусов.

На дно формы положите половину баклажанов, затем — половину помидоров, на них — весь чеснок. На чеснок выложите весь мягкий сыр.

Затем положите еще ​​один слой баклажанов, на них — помидоры и сверху — грибы.

Запекайте в течение 45 минут.

Через 45 минут блюдо сверху посыпьте твердым сыром, потертым на терке. Поставить еще на 10 минут в духовку.

Приятного аппетита!