Суп из плавленных сырков с шампиньонами и брокколи — просто, быстро и вкусно!

Для приготовления вам понадобится:

• 5-7 шампиньонов,
• 2 плавленных сырка,
• 200 г брокколи,
• 1-2 клубня картофеля,
• 1 морковка,
• соль,
• оливковое масло для обжарки.

Приготовление:

Шампиньоны порежьте, обжарьте минут 5-10.

Морковку почистите, натрите на терке и тоже обжарьте.

Брокколи разделите на соцветия. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. В таком случае перед приготовлением брокколи разморозьте, иначе будет сложно резать.

Картошку почистите и порежьте.

В кипящую воду добавьте все ингредиенты, посолите и варите в течение 10 минут.

Тем временем натрите сырки на крупной терке и добавьте в суп. Варите еще минут 5, пока сырки не разойдутся.

Посыпьте сушеным укропом по желании и дайте потомиться супчику еще пару минут.

Подавайте сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита!