Как солить черные грузди?

Как солить черные грузди?

Вообще солить грибы можно двумя способами: холодным и горячим. Так как же солить черные грузди? Какой способ подходит для их засолки? Черные грузди лучше солить холодным способом. Т.к. черные грузди содержат горький млечный сок, то… Читать далее>>>



Съедобный пластинчатый гриб - РЫЖИК

Съедобный пластинчатый гриб — РЫЖИК

Самый вкусный и ценный среди пластинчатых грибов — это съедобный пластинчатый гриб рыжик. И в кулинарии он по праву считается деликатесом. Рыжики используют в пищу в вареном, жареном, соленом, маринованном виде, но чаще всего идут… Читать далее>>>


Съедобный гриб семейства пластинчатых - ГЛАДЫШ

Съедобный гриб семейства пластинчатых — ГЛАДЫШ

Гладыш — съедобный гриб семейства пластинчатых. Иногда его называют гладушкой, гладухой, ольшанкой, подольшанкой. Гладыш обычно идет в засол и при этом становится ярко-желтым. Гриб гладыш растет в августе-сентябре, в основном в северной половине европейской части… Читать далее>>>


Гриб ГОРЬКУШКА

Гриб ГОРЬКУШКА

Гриб горькушка — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae). Растет с июня по октябрь, особенно обильно в северной половине лесной зоны в хвойных, преимущественно сосновых, несколько влажных лесах, группами. Гриб горькушка: описание Шляпка диаметром… Читать далее>>>


Вешенки: польза

Вешенки: польза

Грибы вешенки высоко ценятся во всем цивилизованном мире. Чем же замечательны эти грибы? Какая от них польза? Оказывается вешенка обладает целебными свойствами, а именно, является прекрасным сорбентом, а попросту губкой, которая впитывает в себя все… Читать далее>>>


Гриб рода сыроежек ПОДГРУЗДОК ЧЕРНЫЙ

Гриб рода сыроежек ПОДГРУЗДОК ЧЕРНЫЙ

Подгруздок черный — гриб рода сыроежек. Очень часто этот гриб называю черной сыроежкой, даже в литературных произведениях. Растет подгрузок черный в июле-сентябре в основном в северной половине лесной зоны в хвойных лесах, небольшими группами. Подгрузок… Читать далее>>>


Гриб СКРИПИЦА (скрипун, скрипуха)

Гриб СКРИПИЦА (скрипун, скрипуха)

Гриб скрипица — пластинчатый гриб, относящийся к роду млечников, условно-съедобный гриб четвертой категории. Название скрипун, скрипица, скрипуха гриб получид из-за характерного скрипа шляпки при соприкосновении с чем-то посторонним. В некоторых местах этот гриб считается несъедобным.… Читать далее>>>


Опасный двойник опенка летнего

Опасный двойник опенка летнего

Скоро лето. Снова откроется грибной сезон. УРА! Поэтому хочу вам немного напомнить про грибочки. 🙂 Предлагаю вашему вниманию видео про опят, в котором очень интересно и подробно рассказывается про всеми любимые грибочки. Из видео вы… Читать далее>>>


ОПЯТА осенние: фото, описание

ОПЯТА осенние: фото, описание

Опята — вкуснейшие грибочки. В маринованном виде просто пальчики оближешь! 🙂 Опята осенние используются в пищу в свежем (вареном, жареном), маринованном, соленом и сушеном виде. Опята осенние растут в августе-октябре везде, где есть леса, на… Читать далее>>>