1114 просмотров

Картофельные лодочки с грибами и сыром

Картофельные лодочки с грибами и сыром

Картофельные лодочки с грибами шампиньонами и сыром — это одна из разновидностей жульена, только приготовленного в картофеле. Попробуйте это блюдо! Оно красивое, готовится довольно просто и очень вкусное и сытное.

Ингредиенты:

  • 4 крупных клубня картофеля,
  • 400 г шампиньонов,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1/2 столовой ложки муки,
  • 250 мл сливок,
  • соль и перец по вкусу,
  • 100 г сыра.

Приготовление:

Картофель хорошо помойте, но не чистите. Разрежьте каждую картофелину вдоль на 2 равных части.

Аккуратно, при помощи десертной ложки, уберите мякоть картофеля. Должна получиться лодочка из картофеля с толщиной бортиков не более 5-7 мм.

Картофельные лодочки положите в холодную воду, чтобы картофель не почернел и отдал лишний крахмал.

Приготовьте начинку.

Растопите на сковороде сливочное масло, положите в него шампиньоны. Тушите на умеренном огне около 5-7 минут, после чего добавьте очень мелко нарезанную луковицу. Тушите еще 5-7 минут на среднем огне, после чего добавьте муку. Быстро перемешайте, чтобы масса загустела.

Хорошенько перемешав, введите в сковороду сливки или сметану. Посолите, поперчите и тушите еще 3-4 минуты до загустения сливок или сметаны. Снимите с огня.

Картофельные лодочки выньте из воды и разложите на противень, смазанный маслом.

В каждую лодочку положите небольшой кусочек сливочного масла, а также немного соли и перца. Затем положите начинку.

Запекайте в предварительно разогретой до 180-200 градусов в духовке 15 минут. Затем посыпьте каждую лодочку тертым сыром, чтобы образовалась своеобразная сырная шапочка и снова запекайте еще 15 минут до готовности.ъ

Как только картофель покроется золотистой корочкой со всех сторон — блюдо готово.

Перед подачей на каждую картофелину можно полить немножечко растопленного сливочного масла.

Приятного аппетита!

Поделитесь интересным с друзьями в любимой социальной сети ☟

Оставьте первый комментарий для "Картофельные лодочки с грибами и сыром"

Оставьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.


*