977 просмотров

Гриб ГОРЬКУШКА

Гриб ГОРЬКУШКА

Гриб горькушка — гриб рода Млечник (Lactarius) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

Растет с июня по октябрь, особенно обильно в северной половине лесной зоны в хвойных, преимущественно сосновых, несколько влажных лесах, группами.

Гриб горькушка: описание

Шляпка диаметром до 9 см, сухая, шелковистая, сначала плоско-выпуклая, затем воронковидная с бугорком посредине. Окраска шляпки красновато-коричневая.

Пластинки частые, приросшие к ножке, вначале бледно-красновато-желтоватые, потом красновато-буроватые, с возрастом покрываются беловатым налетом от спор.

Ножка длиной до 8 см, толщиной до 1,5 см, ровная, цилиндрическая, сначала сплошная, потом полая, светло-красновато-коричневая, у основания с беловатым войлоком, мякоть плотная, белая, потом несколько красновато-коричневая, с белым жгучеедким млечным соком.

Горькушка считается условно-съедобный грибом, часто его относят к четвертой категории. Идет в засол и в маринование после предварительной обработки, заключающейся в тщательном отваривании или вымачивании. В засоле приобретает темно-коричневый цвет.

Горькушка гриб имеет сходство с серо-розовым млечником.

Млечник серо-розовыйПосмотрите видео про съедобные пластинчатые грибы.

Поделитесь интересным с друзьями в любимой социальной сети ☟

Оставьте первый комментарий для "Гриб ГОРЬКУШКА"

Оставьте комментарий

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.


*